Vijzel

Beschrijving

Een vijzel is een combinatie van een stenen of metalen beker met een stamper en wordt gebruikt voor het kneuzen of vermalen van kruiden, zaden en specerijen. Een goede vijzel is eigenlijk onmisbaar in de Aziatische keuken.

Wij verkopen diverse vijzels, van groot tot klein en zowel ruw als glad.

Een kleine vijzel is handig voor het snel malen van relatief kleine hoeveelheden. Voor wat grotere hoeveelheden of het maken van kruidenmengsels waarbij vloeistoffen worden gebruikt, is een grotere aan te bevelen.
Een ruwe vijzel is erg handig voor het vermalen van zaden, maar wel minder makkelijk schoon te houden. Een gladde vijzel is alleen handig voor pesto’s etc.
Verder is een zware vijzel het beste. Deze verschuift minder snel en met een zware stamper hoef je zelf minder spierkracht te gebruiken voor het malen.